كم تكلفة تجهيز مطبخ المطعم؟

الفرق بين تكلفة فتح مطعم وتكلفة تجهيز المطبخ

فتح مطعم يتضمن عدة بنود مثل الإيجار، الديكور، التراخيص، التوظيف، التسويق. تجهيز المطبخ هو فقط أحد هذه البنود، لكنه الأهم من الناحية التشغيلية. غالبًا يمثل تجهيز المطبخ ما بين 30٪ إلى 50٪ من تكلفة المشروع الكامل حسب نوع النشاط وحجم المطعم.

العوامل اللي تحدد تكلفة تجهيز المطبخ

نوع النشاط: مطعم وجبات سريعة، كافيه، مطبخ مركزي، أو مطعم شعبي. كل نوع له متطلبات ومعدات مختلفة

المساحة المتاحة: المطابخ الصغيرة تحتاج معدات مدمجة، بينما المطابخ الكبيرة تستوعب تجهيزات احترافية أكثر

عدد الوجبات المتوقعة في اليوم: كلما زاد حجم التشغيل، كلما احتجت معدات أكبر قدرة وأعلى كفاءة

مستوى الجودة المطلوب: هل تبحث عن معدات اقتصادية للبدء فقط؟ أم تجهيزات احترافية بعمر طويل؟

تقدير تقريبي للتكلفة حسب النشاط

مطبخ كافيه صغير

التكلفة التقديرية: من 15,000 إلى 35,000 ريال سعودي

معدات أساسية: ماكينة قهوة، ثلاجة عرض، خلاطات، ميكروويف، مغسلة واحدة

مطعم وجبات سريعة (متوسط الحجم)

التكلفة التقديرية: من 50,000 إلى 100,000 ريال سعودي

معدات: قلايات، شوايات، ثلاجات، فريزر، طاولات تحضير، شفاطات

مطبخ مركزي أو مطعم عالي السعة

التكلفة التقديرية: من 120,000 ريال وأكثر

معدات: أفران صناعية، غرف تبريد، عجانات، أنظمة تهوية متقدمة، طاولات عمل، عربات نقل

وش تشمل تكلفة تجهيز المطبخ

أجهزة الطبخ مثل الأفران والشوايات والقلايات

معدات التبريد مثل الثلاجات والفريزرات وغرف التبريد

أدوات التحضير مثل العجّانات والخلاطات والقطّاعات

أنظمة السلامة مثل مراوح الشفط والطفايات وأنظمة الإطفاء

الأرفف وطاولات العمل

التركيب والنقل والتوصيل

كيف توازن بين الميزانية والكفاءة

ابدأ بالضروري ثم طور حسب الحاجة

استثمر في المعدات الأساسية، وخل الكماليات للمرحلة الثانية

اختر مورد يقدم ضمان وصيانة مستمرة

نصائح قبل الشراء

لا تعتمد على السعر فقط، افحص الجودة وخدمة ما بعد البيع

اسأل عن قطع الغيار وتوفرها محليًا

تأكد أن المعدات متوافقة مع معايير السلامة والكهرباء في السعودية

هل تحتاج مساعدة؟

نقدم في هايس خدمات استشارية وتوريد وتوصيل وتشغيل لجميع معدات المطاعم. خبرتنا تغطي مختلف أنواع المشاريع، من الكافيهات الصغيرة إلى المطابخ المركزية

تواصل معنا الآن للحصول على عرض سعر مخصص حسب احتياجك

ابدأ مشروعك بثقة وخل التجهيز علينا